2018-8月-03
|認識牧羊人|
衣索比亞 科契爾 牧羊人 水洗 G1
Ethiopia Kochere Sheepherder Washed G1
--------------------------
品名: 牧羊人
品種: Heirloom
國家: 衣索比亞
產區莊園: 科契爾
生豆處理: 水洗
--------------------------------------------------------------------------
牧羊人此支豆子,
來自耶加雪非產區中的科契爾小區,
帶著非常奔放濃郁的花香混和柳橙、檸檬、萊姆般
的清爽酸香,風味上就像品嘗著柚子般的酸甜幸福滋味;口感上也帶著絲綢般的滑順觸感,層次多變且細緻,
並帶有蜂蜜綿延甜感。喜歡花果香風味的朋友,
千萬別錯過這支十分受歡迎的咖啡。
--------------------------------------------------------------------------
|關於牧羊人的 科契爾產區|
科契爾,來自耶加雪非東南方的一座城鎮,
咖啡平均種植在海拔1800~2000公尺的高海拔區域,
日夜溫差與肥沃土壤,造成科契爾產區帶有細緻果香與優質的咖啡風味。多年來,耶加雪非的花香、柑橘、檸檬風味廣受人喜愛,也獨具特色,而耶加雪菲附近有三個小產區、科契爾Kochere 、維娜果Wenago和金雷娜安芭雅Gelena Abaya,因為具有跟耶加雪菲一樣並駕齊驅的風味,所以被一併劃分為耶加雪菲的產區。
2008年,衣索匹亞政府推動了ECX交易制度,
科契爾Kochere 、Wenago和Gelena Abaya因為風味上具細膩的不同表現,所以又被細分出來為各自獨立的產區。
撰文|vitacafe杯測師 恩旬
--------------------------------------------------------------------------
介紹完牧羊人所在的科契爾產區之後,
你是否更了解它的產區資訊呢?
那你就千萬別錯過這支,
風味細緻且超熱賣的牧羊人咖啡喔!
想了解更多牧羊人的點點滴滴~
烘焙履歷由此去→https://goo.gl/d79Tfu
牧羊人由此購→https://goo.gl/zJt9BT