2018-5月-15
｜伴隨你我的咖啡文化演進｜
【第一波咖啡文化】
還記得爸爸櫥櫃上擺著的即溶咖啡嗎?
小時候的週末時光，桌上的黑咖啡最期待的是等候幫爸爸加上奶油球，
攪拌湯匙，慎重的隨著轉圈弧度，追求繞出最完美的白色圈圈，
這是充滿記憶的幸福咖啡時光。
隨著即溶咖啡的演進，從世界大戰期間到讀書熬夜的學生時代，
我們泡著三合一與罐裝咖啡那些學生青澀的日子，
所謂的【世界咖啡第一波文化】就這樣慢慢伴隨著我們成長。
【第二波咖啡文化推演】
曾幾何時，義式咖啡漸漸的不只有電視裡或書上所看到的左岸咖啡館的想像，
星巴克帶領了全球，將義式咖啡的風潮，隨著拿鐵、卡布，開始貼近你我的生活。
走入咖啡廳，點上一杯卡布或拿鐵，變成朋友相聚時最流行的時尚，成為【第二波咖啡文化的演進】。
【第三波咖啡文化浪潮】
在今日，超商中濾掛咖啡的比例開始超越即溶咖啡，
雨後春筍般的自烘咖啡廳林立，精品咖啡的名詞愈見熟悉，
大家開始喜歡在家手沖一杯好咖啡，追求更佳品質與更美好風味的咖啡世代，
這就是美國精品咖啡協會所提倡的【第三波世界咖啡文化】。
這樣精品咖啡世代的來襲，讓我們對於咖啡的選擇提供了更棒與更多樣的資訊與選擇，也是咖啡愛好者莫大的幸福。
喜歡咖啡那樣帶大家走回單純與幸福的氛圍，隨著咖啡文化的發展，
Vita café在這裡陪伴著同是咖啡愛好者的你，一起為喜愛的精品咖啡把關，
也會不斷帶給大家更美好的精品咖啡風味，一起往前邁進。