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咖啡學院

Costa  Rica  Black  Honey

Costa Rica Brunca La Guaca Black Honey------------...more

Chocolate  Knight

Vita Café FeatureCoffee❘ Chocolate Knigh...more

巴拿馬翡翠莊園_藍標藝伎

『巴拿馬翡翠莊園_藍標藝伎』   La Esmeralda Geisha----...more

哥倫比亞-考卡省-天堂莊園

【哥倫比亞-考卡省-天堂莊園-雙重厭氧發酵-水洗】  Colombia Cauca El ...more

印尼/蘇拉維西Toraja

【印尼/蘇拉維西Toraja /水洗/ 中焙】Indonesia Sulawesi Tana Tor...more

肯亞穆蘭卡郡紅番茄-AA  TOP

#肯亞-穆蘭卡郡-紅番茄 -AA TOPKenya Muranga AA TOP#咖啡帶著紅番茄的香...more

喝咖啡對身體的好處

喝咖啡對身體的好處喝咖啡除了可以幫助提神,製造浪漫氣氛,還有放鬆心情之外,關於喝精品咖啡所帶來的好處...more

咖啡起源

#vitacafe咖啡學院咖啡文化風靡世界,讓人如此著迷,在喝著咖啡的同時,大家知道我們手中的咖啡又...more

伴隨你我的咖啡文化演進

#vitacafe咖啡學院【第一波咖啡文化】還記得爸爸櫥櫃上擺著的即溶咖啡嗎?小時候的週末時光,桌上...more

查查適合你的咖啡風味,究竟是哪一地區呢?

#vitacafe咖啡學院【咖啡的區域性風味】咖啡是屬於熱帶型農作物,是適合生長在南北回歸線之間的熱...more

要怎麼去挑選比較符合你喜歡的咖啡風味呢?

#vitacafe咖啡學院咖啡生豆經過烘焙過程與烘焙時間長短,能夠賦予咖啡最重要的風味轉變,要怎麼去...more

手沖咖啡:關於溫度的調整

#vitacafe咖啡學院當我們在沖煮手沖咖啡的時候,要怎麼調整你的水溫?咖啡大方向來說,可以分為淺...more

手沖咖啡:濃度拿捏

#vitacafe咖啡學院想要在家好好沖一杯手沖咖啡,對於沖煮的口感該如何拿捏?口感風味,不管是咖啡...more

咖啡豆【風味】的保存期限有多久呢?

咖啡豆【風味】的保存期限有多久呢?常常遇到一些朋友會詢問,他家裡有許多咖啡熟豆,自己國外買的、朋友送...more

衣索比亞  /  牡丹  /罕貝拉/布榖阿貝兒處理廠

#牡丹_2018全非洲區咖啡競賽非洲總冠軍的得主牡丹這支豆子,來自衣索比亞_西達摩的谷吉,罕貝拉區域...more

【衣索比亞/西達摩/獅子王  G1】

最近重返menu的獅子王,一直以來都是備受歡迎的一支豆子!從乾香就帶著迷人的波羅蜜、哈密瓜等熱帶水果...more

認識牧羊人

衣索比亞 科契爾 牧羊人 水洗 G1Ethiopia Kochere Sheepherder Was...more

衣索比亞  /  瑰夏村  /  原生種藝伎  Geisha

衣索比亞 / 瑰夏村 / 原生種藝伎 Geisha瑰夏Geisha咖啡又被稱為藝伎,離開衣索比亞西南...more

哥倫比亞MEDELLIN

Vita cafe  哥倫比亞MEDELLIN【風味評測】哥倫比亞MEDELLIN的這隻豆...more

「巴拿馬/波魁特/DON  K莊園」

「巴拿馬/波魁特/DON K莊園」國家  巴拿馬 (Panama)產區  波奎特(Boquete),...more

【黃金曼特寧】

【黃金曼特寧】曼特寧,一支讓人穿梭老中青三代,充滿時代感與風韻的咖啡。如果你喜歡曼特寧那厚實濃郁,草...more

【關於咖啡生豆的分級制度】

我們在市面上所看到的咖啡豆,未烘焙之前,在各國的生豆端他們有不同的分級制度和標準規範,所以當我們看到...more

【關於磨豆機的選擇】

關於沖煮一杯好咖啡的原則,除了選擇好風味的咖啡豆, 影響甚深的就是磨豆機的選擇。磨豆機在市面上有眾多...more

【關於摩卡咖啡】

|關於摩卡咖啡| 大家對摩卡咖啡的印象是什麼呢? 有些朋友會說, 摩卡咖啡不就是加了巧克力的拿鐵嗎~...more

【咖啡的後製處理法之—半水洗處理法(濕剝法)】

什麼是半水洗處理法(濕剝法)?-----------------------------------...more

【關於日曬處理法】

【咖啡的後製處理法之—日曬處理法】我們所喝到的咖啡風味,除了果實的原本地域風味,咖啡的烘焙過程與果實...more

【咖啡的後製處理法之—蜜處理法】

【咖啡的後製處理法之—蜜處理法】 關於咖啡的處理法,除了水洗和日曬處理法, 我們還常聽見的一種處理法...more

【咖啡的後製處理法之—水洗處理法】

【咖啡的後製處理法之—水洗處理法】 繼上篇所介紹的果香豐富的咖啡日曬處理法, 我們今天要為大家所介紹...more

【手沖適宜的咖啡豆粗細該如何研磨?】

【手沖適宜的咖啡豆粗細該如何研磨?】當我們買了咖啡豆回家,咖啡研磨的粗細度該如何調整研磨呢?不同的沖...more

手沖濾紙,到底洗或不洗呢

#vitacafe咖啡學院濾紙的發明,是咖啡歷史中一個重大的演進,1908年德國的一位家庭主婦 梅里...more